河北11选5

河南福笙源企业管理咨询河北11选5是郑州市一家专业的郑州超市策划公司,本公司主营业务遍布了安徽,济南,山西,陕西,湖北,山东,郑州等地,业务有超市布置设计,超市加盟,超市布局,超市设计,精品超市,超市整改,超市策划,超市布局设计,精品超市设计等业务。
当前位置:河北11选5> 河北11选5
超市策划中的促销商品的盈利方式及相关知识介绍
作者:福笙源超市策划  来源:www.litaonet.com  发表时间:2019-4-3 14:25:57

大家都知道策划无处不在,我们看到超市内的商品打折活动就是一种营销策划,那么大家知道超市策划中的促销商品是如何获取利润的呢?大家还知道哪些关于超市策划的知识呢?带着这些疑问,下面就跟随小编一起看一下吧。以下关于“超市策划中的促销商品的盈利方式及相关知识介绍”的介绍。

QQ截图20190403142559.png


【超市策划中促销商品的利润来源】


在销售渠道多元化,价格竞争工具被越来越普遍运用的时候,促销变成了很难赚钱的事情,经常是赔本赚吆喝。而超市每个月多期连续的促销,使得采购、策划经常为促销而促销,越促销越赔钱。本文总结一些保证促销商品的利润。


一、生鲜商品促销选品


1、蔬果类促销选品时机


尽量选择季节果菜大量上市初期做促销!


为什么不选小批量时提前上市?


小批量上市的时候,虽然会给顾客新鲜感,但是价格很难做到位,不可能产生大量购买,且商品成熟度、口感不佳。


大量初期抢先上市,利润大!


大量上市初期,正是商品成熟度、口感的时候,且供货价格大幅度下降,但是价格变化尚未反映在零售市场上,此时抓住时机,先人一步,大量进货,获得成本优势,同时以明显低于以往的价格,一下子冲到市场上,会带给市场和顾客较大的冲击力,让顾客感觉得真的便宜。实际上这个时候利润是有保证的。


等到对手也做这个商品促销售的时候,价格不断走低,逐渐接近成本,销售减缓,损耗增高,就难赚到钱了。

QQ截图20190403142605.png

2、蔬果促销选品类别


别走入促销选品的误区!


经常看到有的超市用白菜、大葱、大蒜做促销,这类商品本身就具有损耗巨大的特征,又是促销价格,顾客买走了菜心,留下了叶子,买走了蒜瓣,留下了蒜皮,根本就是得不偿失。


要尽量选择损耗小,保存期长的商品,以减少在运输、储存、顾客挑选中产生的损耗。比如选择土豆,就比选择大蒜要明智的多。


二、促销单品数量的把控


1、不能掉入为促销而促销的陷阱


活动太多,应该考虑门店运营是否有方向性错误!


精力都在促销上,没时间分析门店数据


促销活动多会导致根本没有时间做商品规划、数据分析、新品引进和商品淘换。而花了很大精力和物力设计、印刷、投递促销海报,但是效果却越来越不好。掉入了为促销而促销的怪圈。


活动同质化、没新意,刺激不到顾客


而且促销活动同质化,每个商超从年头看到年尾,翻来覆去那些东西,小异,顾客也产生了麻木感。


要控制海报商品的数量,提升海报商品的质量,提升促销的效果,才能保证促销的利润。


河北11选52、促销单品数量的控制标准


过多促销的商品,门店调控不了促销商品的数量控制!


我们认为,任何时期店铺内促销商品的SKU都要把握在全店SKU的2%以内。比如有10000种有效单品,促销商品不能超过200个,如果全商场15个左右的商品部门,每个商品部门10~20个。


有些超市要求10%~15%,这个比例太大了。为什么?


①损失了利润


对于我们毛利不过10%~15%左右的超市来说,15%的商品促销意味着:大量损失毛利。


②人员少,管理不过来


还是以10000个单品的超市为例,分配到每个商品部门的单品数超过100个,你让采购部、卖场人员就只有围着促销计划转圈圈了,什么管理、分析、调研都调控不过来。


③促销商品多,面向顾客没有针对性


河北11选5顾客的脑子是记不住那么多商品促销信息的,绝大多数超市顾客不是专业购买者,不需要那么多信息的。


那么促销商品数量少了,是不是店铺就会失去吸引力?

QQ截图20190403142642.png

三、以单品促销带动店铺大促


如果我们对单品促销不了解,可以看看电商天天讲的爆款,实际上就是以一种产品来吸引店铺的流量。


促销前要注意:加强产品推广、低价格策略、大量订货


终的目标:销售增长、客户增长、带动效应


促销三文鱼,让客户知道我们其他的海鲜便宜又新鲜。利用这一模式可以把销售一般的猪肉、西点、蔬果等部门都做起来了。通过一系列的单品营销动作,打造爆款,使得客户超市在当地名声鹊起,顾客盈门。


那么单品营销赚钱不?利润如何保证?


大家都见过电商9.9包邮吧?一条毛巾,外面卖13、4块。淘宝、京东,9.9包邮,究竟赚不赚钱?


河北11选5毛巾批发价3¥,快递5¥,成本8¥,利润1.9¥,一次销售几十万条。我们估算10万条:10万*1.9元=19万元


顾客进店还可能不止买一条毛巾,万一买再买个浴巾呢,利润不是多出来一块?


我们做生鲜道理一样,单品营销,打造爆款!一个好商品,不仅可以带动一个品类,一个部门,还可以带动一个门店!


四、现场试吃、叫卖等带活生鲜区


河北11选5在生鲜卖场中,现场试吃、叫卖的终目的,就是为了活跃卖场气氛,提升形象,吸引顾客,前来了解商品的价格、产地、口感,食用方法,从而带动销售。专业的超市管理实操内容分享平台,搜索“零售动力”进行关注。


试吃、叫卖的商品,包括:DM,爆款单品、机会优势单品、当季、民生单品、新品、以及质量下降的去库存单品。


1、资产准备


喇叭、切割台、、试吃台、牙签、垃圾袋、托盘、POP及价签。


2、人员准备


同事们轮流换岗,全场走动,需要熟练试吃、叫卖商品信息并清楚产地、规格、单位,了解本部门单品销售占比,着标准工服、手套、口罩。


3、叫卖前准备


叫卖要热情、、微笑,姿体语言丰富、适当,眼神与顾客有交流,普通话,语言简洁有号召力、音量适中,熟悉叫卖语


新鲜直采的蔬菜水果做活动啦,惊爆价!惊爆价!东走走西走走,该出手时就出手!买优惠、买实惠,买机会啊!新鲜的柠檬,只要5.9元每袋啊,新鲜的胡萝卜只要2.18元每斤,甜甜的香蕉,每斤只要2.98元,快来看啊;


顾客们,过来看,过来瞧,这里有优惠,这里有实惠,这里的商品不会贵!


顾客们,新鲜的水果做活动啦,免费品尝……


品种,可以根据DM、促销信息定义。


4、叫卖时间选择


根据卖场周围住家、单位、环境的观察,开店到10点之间的顾客以老年人为主,有部分单位食堂客户,购买意向为质优价廉、促销商品,此时段重点叫卖促销蔬菜(水产、面包、肉类、奶制品);


周围有商场、工地、车站、医院,在19点之前,上货,保证陈列标准,根据目测和数据,水果需求大,此段消费者更在乎商品品质以及购物体验,可重点试吃、叫卖进口水果、包装盒水果,当季水果。同时,切片水果包装快捷,品种丰富,毛利较高,引导消费,叫卖促销;


下班了,回家、买菜做饭。全场试吃、叫卖促销,常态。


晚市到闭店,商品分拣出清、绿叶类蔬菜打折促销叫卖。


受到货量、库存、天气、节假日、竞争对手、交通管制等因素灵活运用。


5、行动、执行、反馈


试吃、叫卖能烘托卖场气氛,引导顾客消费,提高客单价,能提高员工的积极性并提高销售、口才能力!


【超市策划中对报表数据的分析】


第一类:财务报表:


三大财务报表,资产负债表,损益表,现金流量表。


河北11选5此类财务报表一般管理人员看不到。



第二类:基础经营指标表:


销售额、毛利率、毛利额、来客数、平均客单价格。


可以细分到门店、部门、品类,时间上分为天、周、月、季度、年。


以值+百分比率升降作为对比手段。


第三类:顾客分析报告:


客流、购买率、平均客单价格、高低峰来客数、高低峰平均客单价格、分部门平均客单价格、分商品平均客单价格、购物车分析、单个顾客习惯分析、分类顾客购物习惯分析等等。


第四类:商品报告:


价格带分析、价格带倾向、价格带商品分析、库存分析、周转率转率分析、分部门分子类库存分析、缺断货分析、问题库存分析等等。


第五类:效率分析报告:


坪效分析、人效分析、分门店分部类分组坪效和人效分析。设备效率分析、消耗分析、损耗分析、资金效率分析、人员流失率分析、劳动产出率分析、薪资构成分析、促销广告投入分析等等。


第六类:供货商管理:


供货商品牌评价、供货商管理评价、供货商价格评价、供货商断货率评价、供货商订货反应速度评价、供货商商品周转率、供货商物流能力评价等等。


这些报表和数据能反映了零售企业全面、真实的管理经营水平,这些数据分析的能力,其实就是零售企业全面管理能力的体现,就能看出企业缺什么能力,需要提升哪方面的管理。


以上关于“超市策划中促销商品的利润来源”和“超市策划中对报表数据的分析”的介绍,希望能让您了解“超市策划中的促销商品的盈利方式及相关知识介绍”带来帮助。

名称:河南福笙源企业管理咨询河北11选5
地址:郑州市二七区大学路广告大厦五楼503室
办公区:郑州市世贸万货城2FA4区2-023-024
电话:18923111221
手机:13103850303
联系 QQ :582281632
工作时间:8:30--17:30 周一至周五
Copyright 2017 河南福笙源企业管理咨询河北11选5 www.litaonet.com | All Rights Reserved | Powered by www.litaonet.com 技术支持:雷铭网络
本公司是郑州市一家专业的郑州超市策划公司,本公司主营业务遍布了山西,陕西,湖北,安徽,济南,山东,郑州等地,业务有超市整改,超市策划,超市布局设计,超市布置设计,超市加盟,超市布局,超市设计,精品超市,精品超市设计等业务。欢迎来电咨询:13103850303。
58棋牌 永仁彩票 58棋牌下载 河北11选5官网 纵彩彩票 智慧彩票 河北11选5 58棋牌 58棋牌 永仁彩票官网